河内著名美食：每位游客都该尝尝的 20 道菜 

作者 Linh Nguyen X Space Immersive 创始人 2026年10月16日

河内著名美食是全世界旅行者爱上越南首都的最大理由之一。从 phở（越南河粉）、bún chả（烤肉米线）这样的招牌菜，到藏在老城区（Phố cổ）街巷里的地道小吃，河内带你踏上一场美食之旅，把几百年的传统和难忘的滋味融为一体。 

如果你在好奇河内到底以什么美食出名，这篇攻略会为你介绍 20 道必吃美食，带你领略这座城市丰富的饮食文化，像本地人一样体验河内（Hà Nội）。 

为什么河内是吃货必去的目的地

河内是吃货必去的美食目的地

河内一直被公认为亚洲最令人兴奋的美食目的地之一。很多城市的美食集中在餐厅里，而河内的美食却活在街头。人行道上的小厨房、藏在小巷里的食肆、热闹的本地市场和家庭小店，营造出一种既地道又亲切的氛围。

河内菜的独到之处在于讲究“和谐”。本地菜并不依赖重口味的香料，而是把新鲜香草、慢火熬煮的高汤、炭烤肉类和天然调味结合在一起，味道清爽却令人回味无穷。

旅行者爱上河内的另一个原因，是这里不可思议的饮食文化。许多小店几十年如一日地坚持同一个配方，既守住了传统，又持续吸引着本地人和各国游客。每个街区都有自己的招牌美食，在这座城市里探索，你的味蕾和你的相机一样收获满满。

无论是在还剑湖（Hồ Hoàn Kiếm）边吃早餐、午饭时间在老城区闲逛，还是日落后去吃深夜街头小吃，每一餐都会成为你河内之旅的一部分。

河内以什么美食出名？

河内以什么美食出名——这座城市的标志性美食

如果有人问：“河内以什么美食出名？”，答案既简单，又精彩得复杂。

河内享誉国际的标志性美食包括：

• Phở Bò（越南牛肉河粉）
• Bún Chả（烤猪肉配米线）
• Chả Cá Lã Vọng（姜黄莳萝烤鱼）
• Bánh Cuốn（越南蒸粉卷）
• 鸡蛋咖啡（cà phê trứng）
• Bún Thang（河内什锦鸡丝米线）
• Xôi Xéo（绿豆糯米饭）
• Bún Đậu Mắm Tôm（虾酱炸豆腐米线）

这些菜已经成为越南菜的象征，却各自带着鲜明的河内印记。越南南方菜口味往往偏甜，而河内菜则以调味含蓄、摆盘雅致、味道平衡著称。

新鲜香草、芬芳的高汤、炭火烧烤、发酵酱料，以及精挑细选的本地食材，共同成就了这座城市的美食名声。许多菜谱几百年前诞生于河内，随后传遍越南，最终扬名世界。

如今，世界各地的吃货专程来到河内，就是为了在这些美味的发源地尝到最地道的味道。

每位游客都该尝尝的 20 道河内著名美食

1. Phở Bò——河内最具代表性的汤粉

Phở Bò——河内最具代表性的汤粉

任何一份河内著名美食清单，都少不了 Phở Bò。

Phở Bò 常被视为越南的“国菜”，起源于越南北部，而河内被认为是它的精神故乡。一碗正宗的河粉，从一锅用牛骨、洋葱、生姜、肉桂、八角等香料熬上好几个小时的高汤开始。熬出来的汤清澈见底，滋味浓郁却出奇地清爽。

薄薄的嫩牛肉片被滚烫的高汤轻轻烫熟，再配上滑嫩的米粉、新鲜葱花、香菜，挤上一点青柠汁。食客可以按自己的口味加辣椒酱、蒜醋或腌辣椒。

对本地人来说，河粉不只是早餐，更是每天的仪式。河内许多最受欢迎的河粉店天还没亮就开门了，食客们乐意排队等上一碗早餐河粉。

为什么值得一试

• 越南河粉正宗的发源地。
• 鲜美的汤头与新鲜香草完美平衡。
• 世界上最负盛名的汤粉之一。
• 一年四季都适合吃。

2. Bún Chả——征服世界的那道菜

Bún Chả——河内著名的烤猪肉米线

如果说河粉代表河内的早晨，那 Bún Chả 就定义了河内的午餐传统。

这道深受喜爱的菜由炭烤猪肉饼和腌制五花肉片组成，泡在温热、微甜的鱼露汤汁里。旁边配上一大盘米线，还有大量新鲜香草、生菜和腌青木瓜。

Bún Chả 让人难忘的，是烟熏味十足的烤肉与清爽香草、淡口蘸汁的组合，每一口都层次丰富。

美国前总统奥巴马访问河内时，与名厨安东尼·波登（Anthony Bourdain）一起吃了一顿 Bún Chả，这道菜从此闻名世界，让数百万观众认识了这座城市最了不起的美食瑰宝之一。

如今，对于任何想知道河内以什么美食出名的人来说，Bún Chả 依然是最值得推荐的美食之一。

游客为什么爱吃 Bún Chả

• 烟熏味浓郁、香气扑鼻的烤猪肉。
• 新鲜蔬菜中和了油腻感。
• 价格实惠，河内到处都能吃到。
• 真正地道的本地用餐体验。

3. Chả Cá Lã Vọng——河内传奇招牌鱼

Chả Cá Lã Vọng 是河内最古老的美食传统之一，也是这座城市最具特色的菜肴之一。

新鲜河鱼先用姜黄、南姜、大蒜和虾酱腌制，烤好后滋滋作响地端上桌。食客再把鱼和大量新鲜莳萝、葱段一起翻炒，香气让人欲罢不能。

Chả Cá Lã Vọng——河内传奇招牌鱼

烤鱼通常搭配米线、烤花生、香草和风味浓郁的虾酱蘸料一起吃；如果吃不惯发酵的味道，一般也可以换成鱼露。

和许多越南菜不同，Chả Cá 互动性很强，是朋友或家人聚餐时令人难忘的一餐。

亮点

• 河内最古老的招牌菜之一。
• 浓郁芬芳，风味与其他越南菜截然不同。
• 非常适合分享。
• 在餐桌上亲手烹饪的独特体验。

4. Bánh Cuốn——细腻的越南蒸粉卷

Bánh Cuốn 展现了河内菜的雅致。

它用现蒸的极薄米浆皮包上猪肉末、木耳和红葱头，卷成滑嫩的粉卷，再配上越南猪肉肠（chả lụa）、酥脆的炸葱酥、香草和清淡的鱼露。

做 Bánh Cuốn 需要相当的手艺。摊主把米浆细心地摊在蒸布上，蒸出薄如纸的粉皮，始终保持柔软、顺滑、恰到好处的嫩。

这道菜清淡得适合当早餐，又足够当午餐吃饱，深受各个年龄段本地人的喜爱。

为什么值得一试

• 清淡却有滋有味。
• 用传统手法手工制作。
• 认识河内细腻菜系的完美入门。
• 天然无麸质（含小麦添加剂的酱料除外）。

5. Xôi Xéo——河内人最爱的糯米早餐

要吃一顿真正的本地早餐，很少有什么能比得上 Xôi Xéo。

这道暖心的糯米饭把香喷喷的糯米、绵密的绿豆泥、酥脆的炸红葱头、烤花生结合在一起，再淋上一点香浓的鸡油或食用油。有些摊子还提供腊肠、鸡丝、卤肉或肝酱等配料。

食材虽简单，Xôi Xéo 的味道却出奇地有层次，足以让本地人一上午都精力充沛。

它通常由挑着竹篮的街头小贩售卖，构成了河内最具代表性的早餐风景之一。

如果你想在著名汤粉之外寻找地道的街头小吃，Xôi Xéo 能让你以实惠的价格，难忘地尝到河内日常生活的味道。

Xôi Xéo 的特别之处

• 越南北方传统早餐。
• 便宜又顶饱。
• 口感层次丰富。
• 中午之前全城随处可见。

6. Bún Thang——河内雅致的鸡丝米线汤

它常被誉为河内最精致的菜肴之一，Bún Thang完美体现了这座城市对细节的讲究。这道汤米线传统上在农历新年期间才做，如今因为味道细腻、摆盘漂亮，一年到头都很受欢迎。

一碗 Bún Thang 里，细米线上铺着鸡丝、越南猪肉肠、蛋皮丝、蘑菇和新鲜香草，再浇上清澈见底的鸡汤，清淡、自然鲜甜，暖心暖胃。

和浓郁的汤粉不同，Bún Thang 讲究的是含蓄。每种食材相互衬托，又不会盖过汤的味道，成就一道体现河内菜雅致风格的平衡之作。

为什么要尝尝 Bún Thang

• 河内传统特色菜，出了越南北部很少见。
• 清淡、健康，充满天然风味。
• 色彩缤纷的食材，摆盘十分漂亮。
• 最适合想吃地道本地菜的游客。

7. Nem Rán——酥脆的越南炸春卷

它在国际上被称为越南炸春卷，Nem Rán是河内家庭聚会、节庆和日常餐桌上都少不了的经典菜。

每一条春卷都包着猪肉末、虾仁、蘑菇、粉丝、胡萝卜和香料，用薄薄的米纸卷好，炸到金黄酥脆。

酥脆的外皮和多汁的内馅形成美妙的对比。搭配新鲜香草、生菜和酸甜咸香的鱼露蘸汁，Nem Rán 集酥脆、清爽与美味于一身，吃起来十分满足。

春卷虽然在越南各地都很受欢迎，但河内式 Nem Rán 以皮更薄、调味更清淡著称，让食材的本味得以充分展现。

游客为什么爱吃 Nem Rán

• 酥脆可口，老少皆宜。
• 越南最具代表性的开胃菜之一。
• 和新鲜香草、蘸汁是绝配。
• 非常适合和家人朋友分享。

8. Bánh Gối——河内酥脆的“枕头饺”

它因形似枕头而得名，Bánh Gối是河内人最爱的下午茶小吃之一。

酥皮里包着猪肉末、木耳、粉丝和一颗水煮鹌鹑蛋，炸到金黄酥脆。通常配上腌菜、新鲜香草和酸香的鱼露，正好中和内馅的油润。

你常常能在路边的小摊上看到 Bánh Gối，本地人会在两餐之间停下来吃上一个。酥脆的外壳加上咸香的内馅，既暖心又十分过瘾。

如果你喜欢发掘不那么出名的街头小吃，Bánh Gối 是值得加进美食行程的隐藏宝藏。

为什么值得一试

• 地道的河内街头小吃。
• 外酥里香。
• 价格实惠，随处可见。
• 刚出锅时最好吃。

9. Phở Cuốn——河内著名河粉的清爽新吃法

大多数游客一提到河粉就想到热汤粉，但河内还有一种清爽的变化版，叫作Phở Cuốn（河粉卷）。

它不放汤，而是用一张张柔软的新鲜河粉皮包上炒牛肉、生菜、香草和香菜，卷成风味十足的精致粉卷。再蘸上清淡的蒜香鱼露，更显清爽，又不会盖过食材本身的味道。

Phở Cuốn 起源于河内，因为口感清淡爽口，成了天气暖和时的热门之选。

如果你想换个完全不同的方式品尝河内著名的河粉，它是绝佳选择。

为什么要尝尝 Phở Cuốn

• 河内标志性河粉的独特版本。
• 新鲜、健康、方便入口。
• 天气热的时候吃最合适。
• 香草、牛肉和米粉搭配得恰到好处。

10. Bún Đậu Mắm Tôm——河内最地道的本地餐

如果你想完全像本地人一样吃一顿，Bún Đậu Mắm Tôm一定要列入清单。

这份传统拼盘包括米线、酥脆的炸豆腐、白切猪肉、越南猪肉肠、新鲜香草、黄瓜，有时还有炸猪肠或酸肉（nem chua）。搭配的蘸料是mắm tôm（发酵虾酱），味道浓烈，让人过“口”难忘。

虾酱对一些外国游客来说可能比较陌生，所以许多餐馆也提供鱼露作为替代。不过，爱冒险的吃货往往会发现，尝试原汁原味的蘸酱反而成了整个美食之旅的亮点之一。

Bún Đậu Mắm Tôm 完美代表了河内的街头美食文化——简单的食材，组合出非凡的味道。

游客为什么要试试

• 河内最地道的本地菜之一。
• 认识越南传统风味的有趣入门。
• 大量新鲜香草带来清爽的平衡。
• 强烈推荐给敢于尝鲜的吃货。

11. Miến Lươn——鳝鱼粉丝汤

另一道藏在河内著名美食中的宝藏是Miến Lươn（鳝鱼粉丝），一道以淡水鳝鱼为主角的暖心汤粉。

鳝鱼可以按你的喜好做成酥脆或软嫩的口感，配上用猪骨和蔬菜熬成的香浓高汤。粉丝吸饱了浓郁的汤汁，却依然清爽顺滑，吃完很满足又不觉得腻。

新鲜香草、炸红葱头、黑胡椒和辣椒让风味更有层次，每一碗都香气四溢、营养丰富。

虽然 Miến Lươn 在国际上不如河粉或烤肉米线有名，但本地人非常看重它的营养价值和暖心滋味。

为什么 Miến Lươn 值得关注

• 优质蛋白质的丰富来源。
• 汤头清淡却风味浓郁。
• 外国游客很少有机会尝到的独特食材。
• 河内人一年四季都爱吃。

12. 河内 Bánh Mì——越南传奇三明治

任何一篇河内著名美食攻略，都不能不提Bánh Mì（越南法棍）。

虽然越南各地都有不同版本的 Bánh Mì，但河内有自己独特的风格。河内的摊主不会把馅料塞得满满当当，而是讲究平衡。一根受法国影响的酥脆法棍里，夹着肝酱、烤猪肉、越南火腿、腌菜、黄瓜、新鲜香草和自制酱汁。

每一口都能感受到面包的酥脆、肉类的咸香、肝酱的绵密和蔬菜的清爽，对比十分美妙。

Bánh Mì 无论当早餐、午餐，还是在河内熙熙攘攘的街头边逛边吃，都非常合适。方便、实惠又超级好吃，难怪它被国际公认为世界上最好吃的街头小吃之一。

为什么每位游客都该尝尝河内 Bánh Mì

• 越南最著名的街头小吃之一。
• 快捷、方便、省钱。
• 食材新鲜，味道浓郁。
• 逛景点时边走边吃很方便。

13. Cháo Sườn——暖心的排骨粥

对许多本地人来说，Cháo Sườn是终极的治愈系美食。这碗绵密的米粥慢火熬到顺滑如丝，再铺上软嫩的猪排骨、酥脆的油条（quẩy）、胡椒粉和葱花。

浓郁又细腻的味道，让它在河内天气转凉的月份里成为早餐、清淡晚餐，甚至夜宵的热门选择。和别处浓稠的粥不同，河内式 Cháo Sườn 口感丝滑，入口即化。

为什么要尝尝 Cháo Sườn

• 温暖、治愈、好消化。
• 河内本地人的心头好。
• 最适合凉爽的清晨或傍晚。
• 配上酥脆的油条更美味。

14. Bánh Tôm Hồ Tây——西湖炸虾饼

它起源于著名的西湖（Hồ Tây）附近，Bánh Tôm Hồ Tây是河内最受欢迎的小吃之一。

新鲜的整只虾裹上用红薯和面粉调成的面糊，下锅炸到酥脆。炸好的虾饼金黄诱人，边缘香脆，中间的虾肉鲜嫩多汁。

传统吃法是配上新鲜生菜、香草、腌木瓜和清淡的鱼露，正好平衡炸饼的油润。

口感与风味的完美结合，让 Bánh Tôm Hồ Tây 成为海鲜爱好者的必吃美食。

亮点

• 西湖的招牌特色小吃。
• 外酥里嫩。
• 新鲜虾肉，自然鲜甜。
• 最适合当下午茶小吃。

15. Ốc Nóng——河内人最爱的夜间街头小吃

太阳一落山，河内的螺蛳店就坐满了本地人，大家围坐着边聊天边吃一盘盘Ốc Nóng，也就是热螺。

螺用香茅煮熟，配上用鱼露、生姜、大蒜、辣椒和青柠调成的香浓蘸汁。很多店还有蒸蛤蜊、生蚝和其他贝类，凑成一桌热闹的海鲜大餐。

吃 Ốc Nóng 吃的不只是食物，更是一种社交体验。朋友们常常一聊就是几个小时，一盘接一盘地享用刚出锅的海鲜。

游客为什么爱吃 Ốc Nóng

• 独特的河内夜生活体验。
• 新鲜海鲜配上滋味鲜明的蘸汁。
• 本地人热门的聚会去处。
• 凉爽的夜晚吃最惬意。

16. Nộm Bò Khô——青木瓜牛肉干沙拉

如果想换换口味，从河内分量十足的汤粉里透口气，不妨试试Nộm Bò Khô。

这道色彩缤纷的沙拉把青木瓜丝、牛肉干、烤花生、新鲜香草和酸甜开胃的酱汁拌在一起。每一口都有脆、有嚼劲、又清爽，十分过瘾。

Nộm Bò Khô 特别适合当清淡的下午茶小吃，在还剑湖一带常常能找到，本地人和游客都会停下来尝尝它鲜明的味道。

Nộm Bò Khô 的出众之处

• 新鲜、爽脆、有滋有味。
• 清淡却满足。
• 天热时的好选择。
• 经典的河内街头小吃。

17. Bún Riêu Cua——越南蟹膏米线

另一道河内著名美食中的亮点是Bún Riêu Cua（蟹汤米线），一道以淡水蟹为主角的鲜美汤粉。

它的汤头微酸，用番茄、蟹膏和猪骨熬成，清爽开胃，和河粉浓郁的牛肉汤完全不同。配料通常有蟹肉、豆腐、番茄、猪肉、猪血块和新鲜香草。

咸鲜、微酸、芬芳的平衡口感，让 Bún Riêu 成为这座城市最具特色的汤粉之一。

为什么不能错过

• 独特的番茄汤底。
• 新鲜河蟹带来自然的鲜甜。
• 食材丰富又营养。
• 河粉之外的美味之选。

18. Lẩu Riêu Cua——越南蟹膏火锅

它最适合和家人朋友一起分享，Lẩu Riêu Cua把著名的蟹汤变成了一顿丰盛的火锅。

咕嘟冒泡的汤底里有蟹、番茄、豆腐、蘑菇、蔬菜和香草。大家围坐在桌边一起涮，可以加入新鲜牛肉、海鲜、米粉或时令青菜。

除了美味之外，Lẩu Riêu Cua 还体现了越南人围桌共食的饮食文化——饭菜就是要大家一起分享、一起享用的。

游客为什么喜欢

• 非常适合多人聚餐。
• 互动性强的用餐体验。
• 浓郁的海鲜风味。
• 晚餐的好选择。

19. 河内 Chè——越南传统甜品

在河内的美食之旅，怎能少了河内 Chè（越南甜汤）——这座城市深受喜爱的一系列传统甜品。

“chè”并不是指某一个配方，而是对各种甜汤和甜品的统称，原料包括绿豆、黑豆、莲子、糯米、椰奶、果冻和热带水果等。

根据季节冷热皆宜，河内 Chè 是一顿美餐的完美收尾。

热门品种包括：

• 莲子甜汤。
• 黑豆甜汤。
• 什锦水果 chè。
• 椰奶 chè。
• 糯米绿豆 chè。

为什么要尝尝河内 Chè

• 传统甜品种类繁多。
• 吃完辣味或咸鲜菜肴后格外解腻。
• 价格实惠，随处可见。
• 本地人和游客都爱吃。

20. 鸡蛋咖啡——河内享誉世界的招牌饮品

严格来说它是一种饮品，但鸡蛋咖啡（cà phê trứng）已经成为河内最具代表性的美食体验之一。

这款独特的饮品诞生于 1940 年代的河内，把浓郁的越南咖啡和打发的蛋黄、炼乳、白糖结合在一起，形成像浓郁甜点一样绵密的奶泡。

第一口常常让游客惊喜不已。它尝起来一点也不像鸡蛋，而是顺滑的焦糖般甜香，与罗布斯塔咖啡的浓烈风味相互平衡。

如今全城的咖啡馆都能喝到鸡蛋咖啡，但在传统咖啡馆里细细品尝，依然是游河内的一大亮点。

鸡蛋咖啡为什么出名

• 河内独有。
• 浓郁、绵密，令人难忘。
• 咖啡与甜点的完美结合。
• 越南最上镜的饮品之一。

在河内品尝著名美食的最佳去处

探索河内著名美食最棒的一点，就是几乎到处都能吃到好东西。从热闹的街边摊到家庭经营的餐馆，这座城市有数不清的机会让你品尝地道的本地菜。

河内老城区

老城区是河内街头美食的中心。走在狭窄的街道上，你会发现数不清的小摊在卖河粉、烤肉米线、蒸粉卷、鸡蛋咖啡和许多其他本地特色。在这里，几步路之内就能尝遍各式美食。

同春市场（Chợ Đồng Xuân）

作为河内最古老的市场之一，同春市场是品尝平价本地美食的热门去处。在这里，从糯米饭、春卷到甜品和传统汤粉应有尽有，还能感受本地市场的热闹氛围。

还剑湖一带

还剑湖周边的街道上有许多老字号食肆和咖啡馆。在这里既能吃到经典河内菜，也能尝到新派做法，还能欣赏这座城市最著名的地标之一。

西湖

西湖尤其以海鲜特色小吃闻名，比如Bánh Tôm Hồ Tây。湖畔的环境也比热闹的老城区更悠闲，用餐体验更放松。

隐秘的本地小巷

河内一些最好吃的东西，在旅游指南里是找不到的。城中各处的小巷里藏着家庭经营的小馆子，几代人一直沿用同一个配方。这些隐藏宝藏往往能带来最地道的用餐体验。

像本地人一样享受河内街头美食的小贴士

吃街头小吃是体验河内文化的最佳方式之一。掌握几条简单的小贴士，你的美食冒险会更加愉快。

早点出门

河内许多招牌早餐，比如河粉、Xôi Xéo 和 Bánh Cuốn，在清晨食材刚备好的时候最好吃。

跟着本地人走

坐满本地食客的小摊，通常意味着味道好、食材新鲜。如果一家店很受街坊欢迎，往往就值得一试。

别怕坐塑料小板凳

这座城市一些最难忘的美食，就是在人行道边的塑料小板凳上吃到的。环境也许简陋，味道却常常出类拔萃。

随身带点现金

大一点的餐厅可以刷信用卡，但许多街头小摊还是更喜欢收现金，备些小面额钞票会方便很多。

尝点新鲜的

除了河粉和烤肉米线这些名菜，河内还有数不清的隐藏特色等你发掘。勇于尝鲜，往往会带来最难忘的用餐体验。

尊重本地用餐习惯

慢慢吃，看看本地人怎么给菜调味，也别犹豫向人请教推荐。一个微笑加几句礼貌的越南语，会让你的体验更加美好。

第一次来河内该吃的著名美食

如果你是第一次来越南首都，种类繁多的美食可能会让你挑花了眼。这么多好吃的，你也许会不知道从哪儿下手。好在河内的美食版图里，有几道标志性的菜能完美带你认识这座城市丰富的饮食文化。

以下是第一次来的游客的最佳选择：

Phở Bò

没有什么比一碗热气腾腾的 Phở Bò 更能代表河内。芬芳的汤头、软嫩的牛肉和滑嫩的米粉，让它成为抵达这座城市后第一餐的完美选择。

Bún Chả

这是本地人最爱的午餐，Bún Chả 集烟熏烤猪肉、新鲜香草、米线和美味蘸汁于一身。即使你刚接触越南菜，也能轻松享受这道均衡的美食。

Bánh Cuốn

柔软的蒸粉卷包着猪肉和蘑菇，是更清淡的选择，既雅致又暖心。

河内 Bánh Mì

快捷、实惠又风味十足，河内版的 Bánh Mì 最适合观光日边走边吃。

鸡蛋咖啡

用河内最著名的饮品为你的美食之旅画上句号。绵密浓郁，和你喝过的任何咖啡都不一样，鸡蛋咖啡是一次难忘的体验。

如果你在河内只有一天，这五道特色美食就是认识这座城市最著名风味的绝佳入门。

给游客的河内美食一日行程建议

体验河内著名美食的最好方式之一，就是一整天都像本地人那样吃。下面这份简单的行程，让你在游览城市的同时尝遍各种地道美食。

早上

用一碗热腾腾的Phở Bò开启新的一天，再到还剑湖附近的本地咖啡馆来一杯传统的鸡蛋咖啡。

上午加餐

到老城区逛一逛，从街坊小摊买一份Bánh Cuốn或Xôi Xéo。

午餐

选一家人气 Bún Chả 店，那里一整天都在现烤炭火猪肉。配上新鲜香草和冰茶，体验最地道的本地风味。

下午

来一份清爽的Nộm Bò Khô，或者尝一个酥脆的Bánh Gối，边吃边逛河内热闹的街道和市场。

晚餐

犒劳自己一顿河内招牌特色菜，比如Chả Cá Lã Vọng，或者和朋友们围坐在一锅暖心的Lẩu Riêu Cua火锅旁。

夜宵

结束一天之前，来一碗Cháo Sườn、一些Ốc Nóng，或者一份清爽的甜品，比如河内 Chè。

按照这份行程，你只用难忘的一天，就能尝遍河内的标志性美食和隐藏美味。

关于河内著名美食的常见问题

河内以什么美食出名？

河内最出名的是一些标志性的越南菜，比如Phở Bò、Bún Chả、Chả Cá Lã Vọng、Bánh Cuốn、鸡蛋咖啡和Bún Thang。这些特色菜体现了这座城市的传统烹饪技艺、新鲜食材和平衡风味，让河内成为亚洲顶级美食目的地之一。

河内最有名的菜是什么？

Phở Bò 被普遍认为是河内最有名的菜。它起源于越南北部，由慢火熬煮的牛骨汤、米粉、嫩牛肉片和新鲜香草组成。如今，它已成为世界上最知名的越南菜之一。

河内街头小吃对游客来说安全吗？

安全。河内的大部分街头小吃都可以放心吃，尤其是顾客多、翻台快的热门小摊。选择当着你的面现做、烹饪环境干净的摊主，是保证用餐愉快的最好办法。

游客到河内应该先吃什么？

第一次来的游客，最适合从这些菜开始：

• Phở Bò
• Bún Chả
• Bánh Cuốn
• 河内 Bánh Mì
• 鸡蛋咖啡

这些经典美食能让你地道地认识河内独特的饮食风格。

在哪里能吃到最好的河内著名美食？

河内许多最好吃的本地菜遍布老城区、还剑湖周边、同春市场、西湖，以及藏在安静小巷里的家庭小馆子。这座城市一些最难忘的美食，往往就在那些几代人坚守传统配方的朴素食肆里。

体验 X Space Immersive

吃遍河内美食之后，来 X Space Immersive 体验数字艺术投影

美食讲述着河内的过去，但这座城市能给你的远不止难忘的味道。逛完热闹的街市、尝遍标志性美食之后，何不换个全新的视角来认识河内？

欢迎走进X Space Immersive，在这里，科技、艺术与故事交织在一起，打造令人难忘的互动体验。通过沉浸式数字装置、投影映射和多感官展览，你可以用新鲜有趣的方式探索越南文化。

无论你是和家人、朋友同行，还是独自旅行，X Space Immersive 都是美食探索一天之后的完美补充。它让你有机会体验河内的另一面——一个融合创意、创新与本地灵感的河内。

品尝完这座城市著名的街头美食之后，不妨继续你的旅程，来一场沉浸式探险，把文化变成你能真切看见、听见、感受到的东西。

写在最后

探索河内著名美食是体验越南首都最值得的方式之一。每一碗河粉、每一口 Bún Chả、每一杯鸡蛋咖啡，以及每一家隐藏在街边的小馆子，都为你揭开这座城市丰富历史与活力文化的又一层面纱。

无论你是来河内过个周末，还是计划长住一段时间，这 20 道必吃美食都是认识这个世界上最令人兴奋的美食目的地之一的完美入门。从传统的家传配方到热闹的街头美食市场，每一餐都讲述着一个代代相传的故事。

吃饱喝足之后，别急着停下脚步。来X Space Immersive，继续通过艺术、创意与创新探索河内，在这里，难忘的文化体验远远超越了餐桌。